Iskender kebab 🇹🇷 : što se zna o njemu?

by Turske Serije FD -
Iskender kebab 🇹🇷 : što se zna o njemu?

Nastavljamo naše upoznavanje sa povešću nastanka popularnih jela turske kuhinje. A sledeći na redu je mnogima "omiljeni" - Iskender kebab. 

Iskender kebab (turski: İskender kebap) jedno je od najpoznatijih turskih jela. Iako je osnova ovog jela doner, glavna stvar u njoj je prezentacija. Tanki komadi mesa od govedine ili janjetine (negde i piletine) stavljaju se na toplu pitu hleb namočenu u pastu od paradajza. Ponovno se prelije pastom od paradajza i vrućim otopljenim maslacem.

 Poslužuje se uz hrpu gustog turskog jogurta.Veruje se da ovo jelo potiče iz regije Bursa, a ime je dobio u čast svog izumitelja Iskendera Efendije, koji je živeo u Bursi krajem 19. stoleća. Iskender kebab ima čak i godinu rođenja - 1867. 

Upravo je te godine mladić Iskender svome ocu, vlasniku ćevabdžinice na tržnici u Bursi, predložio inovacije.

 Pre njega se ovan pekao celi vodoravno na vatri. Iskender je predložio da ga podele na komade i ražanj postave okomito.

 To je omogućilo poboljšanje okusa mesa i ubrzanje procesa pečenja.I od tada se ovaj način kpečenja naziva „İskender'in dönen kebabı“ (Iskanderov vrteći ćevap), a u narodu jednostavno „döner kebap“ (vrti se ćevap) ili jednostavno „döner“ (vrti se, vrti se).



Primjedbe

Objavi komentar

Pozdrav hvala vam na komentarima

Najgledanije

Slika

SPOJLER Ženskaroš iz Vile 89. Epizoda - Abidnov otac je živ...

SPOJLER Ženskaroš iz Vile 89. Epizoda - Abidnov otac je živ... Spoileri   — Ferit će biti protiv Seyranovog tretmana  -Seiran će se onesvijestiti i svi će saznati za njenu trudnoću.   -Esme će imati pobačaj  — Tajfun će se osvetiti Korhanima   —Mama Betul će se okrenuti od svoje ćerke   -Betul će otići u Tajfun, ali će je on oterati  —Čiček i ujak Abidin će biti ili su već u dosluhu  —Abidin tata je živ i uskoro će se pojaviti  — Latif se najverovatnije neće vratiti zbog Khalis Aghe   —Seifer će uskoro spavati u istoj sobi   —Seiferovo vjenčanje u epizodama 90-91   —Seyran će se pobrinuti za Ferita, a mi ćemo naučiti iz ovih scena _________ 📌Spoilers —Ferit will be against Seyran's treatment —Seyran will faint, and that's how everyone will find out about her pregnancy —Esme will have a miscarriage —Tayfun will take revenge on the Korhans —Betyul's mother will turn away from ...
Slika

Ženskaroš iz Vile 89. Epizoda SPOJLER 1.DIO (Lažni Dragulji lažni Novac..)

Ženskaroš iz Vile 89. Epizoda SPOJLER 1.DIO (Lažni Dragulji lažni Novac..)  sve vezano za Yalı çapkını. Abdin će svima ispričati o svojoj majci Çiçek ali ne odmah. Abdin će saznati da Kazım posluje i svima će reći Seyran će prva saznati za Çiçek Halis sazna za Çiçek i osveti joj se. Ona će pokušati sprečiti sve njegove planove kako ne bi imao vremena da naudi drugima. Suna će ispričati sve Halisu i spasiti Ferita. Ispostavilo se da je novac koji je Ferit donio lažan. Imamo mnogo scena sa Seyran i Feritom. Esme će raskinuti sa Kazimom. Biće dosta paralela sa 37 epizodom.
Slika

Ženskaroš iz Vile 89. Epizoda NAJAVA

Ženskaroš iz Vile 89. Epizoda NAJAVA __________$$$ Najskuplje zlato.  Trebate li prvnu pomoć. Auto na kredit. Najpovoljniji krediti. Banka u Njemačkoj